أفضل وقت لتناول الأرز لإنقاص الوزن وتجنب ارتفاع السكر في الدم

الأحد 26/يناير/2025 – 08:10 ص

يحتوي الأرز على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وخاصةً بالنسبة لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن، ولكن يمكن أن يكون توقيت تناول الأرز له تأثير، ويعد الأرز من أكثر الأطعمة استهلاكًا في جميع أنحاء العالم، ومع ذلك على الرغم من أنه من الأطعمة المريحة، إلا أن الأرز غالبًا ما يكون على قائمة الممنوعات بالنسبة لأولئك الذين يركزون على إنقاص الوزن، أو التحكم في نسبة السكر في الدم، وينظر إلى الأرز دائمًا على أنه من الأطعمة التي لا تناسب النظام الغذائي، وفي العديد من اتجاهات اللياقة البدنية والنظام الغذائي، يتم استبدال الأرز أيضًا بالكينوا الغنية بالألياف أو البروتين أو الشوفان.

متى يجب أن تأكل الأرز؟

وفقًا لخبراء التغذية، على الرغم من أنه يمكن تناول الأرز في أي وقت، إلا أن وجبة الغداء هي أفضل وقت لتناوله لأن فيتامينات ب الموجودة في الأرز الكامل تدعم وظائف المخ، ولأنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، فهو خيار جيد لفقدان الوزن ولكنه أيضًا يعزز الشعور بالشبع والامتلاء. 

وبحسب ما نشر في صحيفة تايمز ناو، إن تناول الأرز الأبيض أكثر شيوعًا، على الرغم من احتوائه على عناصر غذائية وألياف أقل من الأرز البني، وقد يشكل تناول الأرز الأبيض بشكل متكرر خطرًا على مستويات السكر في الدم، وخاصة لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري، ولأن الأرز البني والأرز الأحمر من الحبوب الكاملة، فإنهما يحتويان على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن، ما يجعلهما خيارين أفضل عند تناولهما بانتظام.

وينصح خبراء التغذية العلاجية، بتجنب تناول الأرز على العشاء لأنه يتم هضمه بسهولة، وقد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، كما أن تناول الأرز في الليل لا يسمح للجسم بامتصاص العناصر الغذائية، وقد يزيد التعرض لنوبات الجوع في صباح اليوم التالي، لأن الجسم يدخل في وضع المجاعة.

كيف يمكن جعل الأرز مفيدًا لإنقاص الوزن؟

وعلى الرغم من أن العديد من الأشخاص الذين يبحثون عن إنقاص الوزن، قد يتجنبون تناول الأرز بسبب محتواه العالي من النشا، إلا أن الخبراء يقولون إن البعض ليسوا بحاجة إلى التخلي عنه تمامًا، وبدلًا من ذلك يمكن اتباع نصائح بسيطة لجعل الأرز جزءً من خطة إنقاص الوزن.

التحكم في الحصص

يعد التحكم في كمية الطعام طريقة مهمة لفقدان الوزن بشكل فعال، تأكد من الالتزام بتناول كوب واحد فقط من الأرز المطبوخ يوميًا، إنها أسهل طريقة للاستمتاع بالطعام دون الإفراط في تناوله.

اختر طريقة الطبخ الصحيحة

احرص على تناول الأرز المسلوق أو المطهو ​​على البخار وتجنب قلي الأرز، وللحصول على نقاط إضافية، قم بتصفية النشا عن طريق طهي الأرز في كمية وفيرة من الماء وتصفيته.

تناول طبق متوازن

احرص على ملء طبقك بكميات متساوية من الخضراوات والعدس والسلطة، فإن الوجبة المتوازنة مغذية وتبقي أيضًا ممتلئًا لفترة أطول.

أضف الألياف والبروتين

تأكد من إضافة خضروات غنية بالألياف وبروتينات خالية من الدهون، مثل الجبن أو البيض أو التوفو إلى طبق الأرز، وسيساعد ذلك على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول، وتجنب تناول الوجبات الخفيفة غير المدروسة لاحقًا.