بالفيديو  السر في التحميص.. طريقة تحضير الأرز بالخلطة على أصوله  

قدمت الشيف بسنت خطاب؛ طريقة عمل الأرز بالخلطة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

مقادير الأرز بالخلطة

واستعرضت الشيف بسنت خطاب خلال برنامج مطبخ أنا وهو وهي تقديم شريف نور الدين وآية شعيب على قناة صدى البلد؛ مقادير مقادير الأرز بالخلطة كالتالي:

«كيلو أرز بسمتي، كبدة  فراخ، كوب زبيب، كوب بشر لوز، كوب سوداني، زيت وسمنة، 2 لتر ماء ساخن، 3 ملاعق كبيرة سكر».

طريقة عمل الأرز بالخلطة

وأوضحت أن سر الطعم المميز للأرز بالخلطة يكمن في كرملة السكر على النار ليصبح بلون داكن، ثم إضافة الماء والتوابل مثل القرفة والبهارات للحصول على نكهة غنية، منوهة على ضرورة سلق كبد الفراخ في مزيج من الماء واللبن للتخلص من أي زفارة والحفاظ على لونها الفاتح.

وشددت على تحميص المكسرات والسمن يمنح الأرز طعمًا مقرمشًا ولذيذًا، مع ضرورة نقع الأرز البسمتي قبل الطهي لضمان أفضل قوام.