بالفيديو طريقة عمل مبكبكة بالسي فود في خطوات سهلة وبسيطة.. فيديو

قدمت الشيف ندا فاروق، طريقة عمل مبكبكة بالسي فود في خطوات سهلة وبسيطة وبنكهة وطعم مميز على الطريقة الإسكندرانية.

وأوضحت ندا فاروق، مقادير عمل مبكبكة بالسي فود خلال لقائها الشيف سارة سمير مقدمة برنامج مطبخ البلد المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الإثنين، عبارة عن «مكرونة، جمبري، كابرويا، كاليماري، صلصلة، مياه ساخنة، 2 مكعب مرق، زيت، زبدة، ثوم مفروم، ثوم بودر، بصل جوليان، فلفل ألوان، فلفل أسود، ملح، كمون، كركم، بصل بودر».

ولفتت إلى أن مقادير التتبيلة عبارة عن «كزبرة ناشفة، شطة، كمون، بابريكا، ملح، بهارات سمك، ليمون، خل فلفل أحمر، ثوم بودر، بصل بودر، شبت، 2 فلفل أخضر سليم».

طريقة عمل المبكبكة بالسي فود

وكشفت ندا فاروق، طريقة عمل المبكبكة بالسي فود في خطوات سهلة وبسيطة:

وضع زيت وزبدة في طاسة على النار ثم إضافة ثوم مع التقليب قبل وضع بصل جوليان.

وفي بولة يتم تحضير التتبيلة، بوضع الثوم بودر وعصير ليمون وخل وكزبرة ناشفة وشطة وكمون وبابريكا وملح وبهارات السمك وفلفل أحمر وبصل بودر مع التقليب جيدا ثم إضافة التتبيلة على سي فود مع استمرار التقليب.

وبعد تتبيل السي فود، يتم وضعها في الطاسة السابقة بوضع الكابرويا أولا ثم إضافة باقي مكونات السي فود مع التقليب قبل إضافة الكركم والشطة والكزبرة والصلصة ومياه ساخنة وتركها تغلي ثم وضع المكرونة.