بهذه الخطوات.. أفضل طريقة لشوي ستيك إنتركوت بمذاق رائع| فيديو
كشفت الشيف بسنت خطاب عن طريقة تحضير ستيك مشوي بسهولة من المنزل.
وأوضحت بسنت خطاب، خلال لقائها مع الإعلامية آية شعيب في برنامج ‘مطبخ أنا وهو وهي’ المذاع على قناة صدى البلد، أن أفضل نوع ستيك يمكن تحضيره هو ستيك الإنتركوت، مشيرة إلى أن نجاح الطهي يعتمد على التتبيلة الجيدة، والتي يجب أن تحتوي على ماء البصل، إلى جانب الملح والفلفل الأسود.
وأشارت خطاب إلى أن ماء البصل يعد مكونًا أساسيًا في أي تتبيلة، ويمنح اللحم طراوة ونكهة مميزة.
ولفتت الشيف إلى أن ستيك الإنتركوت لا يُفضل تركه في التتبيلة لفترة طويلة، بل يتم تتبيله قبل الطهي مباشرة، مؤكدة أن الإنتركوت يتميز بطبقة من الدهون التي تضفي عليه طعمًا مميزًا، ما يجعله خيارًا مفضلًا للكثيرين. كما أوضحت أن اللحم القريب من الدهون يكون أكثر طراوة ولذة.
وختمت بسنت خطاب حديثها بالتأكيد على أن درجة استواء اللحم تؤثر بشكل كبير على النكهة النهائية، موضحة أنها تفضل الستيك بدرجة استواء ‘ميديم’، حيث يحتفظ بعصارته ونكهته المميزة دون أن يصبح جافًا.
