طريقة تدميس الفول لسحور رمضان بـ7 مقادير في البيت.. فيديو
كشفت الشيف هالة فهمي، أسرار خاصة في طريقة تدميس الفول بطريقة المحلات، بالتزامن مع قرب حلول شهر رمضان 2024.
طريقة تدميس الفول زي المحلات
وأشارت الشيف هالة فهمي، خلال برنامج سفرة وطبلية، المذاع على قناة صدى البلد، إلى أن مقادير وطريقة تدميس الفول «نصف ك فول تدميس، 2 م فول مدشوش، 2 م ك عدس أصفر، مياه مغلية، شرائح ليمون، خل، كيلو رمل».
وقالت هالة فهمي: أول خطوة لعمل طريقة تدميس الفول نقع الفول في مياه ساخنة من ساعتين لـ3 ساعات، محذرة من نقع الفول لفترات طويلة الذي يسبب في ذوبان حبة الفول عن القشرة.
طريقة تدميس الفول لسحور رمضان
وأوضحت الشيف هالة فهمي أن طريقة تدميس الفول يمكن أن تكون في دماسة أو حلة كبيرة، منوهة أن الخطة الثانية لتدميس الفول تتم من خلال وضع الفول في الدماسة، ثم وضع ملعقتين فول مدشوش والعدس الأصفر على وجه فول التدميس؛ ثم وضع المياه المغلية في الدماسة.
خطوات عمل الفول المدمس
واختتمت الشيف هالة فهمي قائلة: طريقة تدميس الفول بالخطوة الثالثة تكون بوضع شرائح الليمون والخل مع تغطية الدماسة حتى الغليان الأول، ثم تهدئة النار على مستوى أقل لانتهاء مرحلة التدميس كاملا.
