طبخ
طريقة عمل كبسة اللحم على الطريقة السعودية.. تجهيزات العيد
تعرف على طريقة عمل كبسة اللحم على الطريقة السعودية، حيث تعد الكبسة هي واحدة من أشهر الأكلات العربية وخصوصًا في السعودية حيث تعتبر الطبق الأساسي في المناسبات والحفلات في السعودي، بجانب أن هناك تزايد في عمليات البحث يتساءل الكثيرون عن كيفية تحضير الكبسة السعودية وذلك بسبب أنه يتم تقديم الكبسة على موائد الإفطار في شهر رمضان المبارك، يوجد عدة طرق لتحضير الكبسة وسنذكر لكم أسهلها وأفضلها من خلال هذا المقال.
مكونات الكبسة
أولًا مكونات اللحم:
- كيلو من اللحم الضاني.
½ كوب من زيت الزيتون.
2 ثمرة بصل.
2 من ورق الغار.
ثانيًا مكونات الأرز:
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- بصلة مفرومة.
- ثمرة طماطم يتم تقطيعها إلى مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 3 كوب من مرق اللحم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- ملعقة من الملح.
- 3 ملاعق صغيرة من بهارات الكبسة.
- كوب لوز مقشر.
طريقة عمل الممبار في البيت بأشهى طعم وخطوات تجهزيه
طريقة عمل السوبيا في البيت رمضان 2024.. مش هتشتري من بره تاني
طريقة عمل كبسة اللحم على الطريقة السعودية
تعرف فيما يلي على طريقة عمل كبسة اللحم على الطريقة السعودية لكي تتمكن من تحضير أشهى وأفضل كبسة:
- يتم تحضير إناء كبير ويتم سلق اللحم فيه مع البصل وورق الغار حتى تمام نضج اللحم.
- ثم يتم تصفية اللحم من المرق ويتم تركها جانبًا بشكل مؤقت.
- بعد ذلك يتم الأرز من خلال وضع الإناء على النار مع إضافة زيت وبصل مفروم إليه ويتم تقليب البصل حتى يصفر لونه.
- يتم اضافة الطماطم المقطعة والثوم والزنجبيل وبهارات الكبسة والملح إلى الإناء مع التقليب بشكل جيد.
- بعد ذلك يتم وضع الأرز المغسول إلى الصلصة مع التقليب حتى الغليان.
- يتم تسوية الأرز على نار هادئة ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يتم نضجه بشكل كامل.
- بعد ذلك يتم رص قطع اللحم المسلوق في صينية مع رش الملح والزيت عليها ويتم وضعها في الفرن لعدة دقائق حتى تأخذ اللون المرغوب وهو الأحمر.
- يتم تحميل اللوز مع زيت الزيتون.
- يتم وضع الأرز في طبق التقديم مع رص اللحمة فوقه ويتم تزيين الطبق باللوز المحمص.
“مش هتشتري من بره تاني” طريقة عمل الكحك بالعجوة والملبن زي المحلات
