نقابة البيطريين تحذر من سمك الماكريل بسبب الضي الأزرق
الضي الأزرق على سمك الماكريل يعتبر من الأنواع التي تهدد حياة المواطنين، والتي تعتبر مؤشر وعلامة على عدم صلاحية السمك للطعام.
الضي الأزرق على سمك الماكريل
وكشفت الدكتورة شيرين علي ذكي، رئيسة لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، عن تلقيها العديد من الرسائل من المواطنين حول ظهور ضي أزرق على سمكة الماكريل.
وخلال تصريحات إعلامية لها، قدمت الدكتورة شيرين علي ذكي نصيحة للمواطنين بشأن ظهور الضي الأزرق على سمك الماكريل.
نصائح بشأن الضي الأزرق على سمك الماكريل
وأكدت أن العلامات الطبيعية لأي منتج غذائي، مثل اللون والرائحة والملمس، هي مؤشرات على جودة المنتج، محذرة من تناول أي منتج من الأسماك أو اللحوم إذا وجدت أي علامات غريبة عليه.
وأضافت رئيسة لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، أن التفسير الوحيد لظهور الضي الأزرق على سمك الماكريل هو وجود مادة كبريتات النحاس، وهي مادة محظورة ومجرمة في عمليات الصيد، مختتمة تصريحاتها: «المادة ذات لون بودرة أبيض، وعند مزجها مع الماء تتحول إلى لون أزرق لامع، وتلك المادة سامة جدًا وقادرة على تلف الخلايا».
