طبخ
طريقة عمل بلح الشام المقرمش.. مش هياخد من وقتك كتير
تعد وصفة بلح الشام من أقوى الحلويات فيمكن تحضيرها بدون البيض وهذه الوصفة من أكثر الوصفات التي ينجذب إليها في إعدادها داخل المنزل، فيتم البحث عنها خلال المواقع التواصل الاجتماعي في هذا الوقت بسبب شهر رمضان، ويعتبر بلح الشام من أكثر الحلويات التي يحبها الكبار والصغار بسبب طعمها المميز والرائع، فعليك المتابعة حتى تتعرف على أفضل وصفة بلح الشام.
مكونات تحضير بلح الشام
يمكنك أن تقوم بتحضيرها بسهولة من خلال تجهيز المكونات التالية:
- اثنين كوب من الدقيق الفاخر.
- كوب و1/4 من المياه الفاترة.
- كيس من الفانيليا.
- ملعقة من الزبدة ومعها ملعقة من الزيت.
- ملعقة من النشا.
- ذرة من الملح الناعم.
- مكسرات لتزيين الوجه.
اقرأ المزيد:- بأقل المقادير.. طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بمذاق لذيذ
خطوات تحضير
يمكنك أن تقوم بعمل أفضل وصفة لبلح الشام بدون بيض عليك اتباعها فقط:
- نقوم بوضع المياه على الزيت والزبدة في طبق غويط على النار ويتم تقليب هذه المكونات حتى يتم الغليان.
- نقوم بإضافة الدقيق الفاخر ومعه الفانيليا والملح الناعم إلى الخليط التي قمنا بعدها على النار ونخلط هذه المكونات ملعقة خشبية حتى تحصلي على عجينة يابسة.
- نقوم برفع هذه العجينة من على النار ونتركه يبرد ثم نضعه في الخلاط مع النشا الذي تم إذابتها في المياه.
- نقوم بالخفق حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نضع الخليط في كيس حلواني ثم يتم تشغيله في زيت غزير ساخن على النار نقوم بتحريك بلح الشام في الزيت على كافة الجهات حتى تحميره من كافة الجهات.
- نقوم بتصفية البلح من الزيت ونضعها في الشربات الجاهز وفي النهاية نضعه في طبق التقديم ونضع عليه المكسرات المجروشة.
- يمكن فتحها وحشيها بالكريمة المخفوقة حتى تحصل على افضل طعم ويمكن تزيينها بطرق متعددة.
شاهد أيضًا:- أسهل طريقة عمل القطايف في المنزل للشيف حسن
