طبخ
خطوات عمل معمول التمر الهش والطري زي المحلات.. أعرف الطريقة
خطوات عمل معمول التمر من أشهر الحلويات التي يتميز بها عيد الفطر المبارك، وذلك لأن من المعتاد أن الأسر تقوم بصناعته في المنزل لتقديمها للضيوف أو لأفراد العائلة، ومع الارتفاع المبالغ فيه في أسعار الحلويات أصبح تحضيرها في المنزل هو الوسيلة الأفضل، لذلك تفضل ربات البيوت لتحضيرها في المنزل بدلًا من شرائها، لذلك في موقع أخبار لايف سنوضح لكم المقادير وخطوات التحضير.
خطوات عمل معمول التمر
حتى تكون خطوات عمل معمول التمر مميزة لا بد أن يتم تحضير المكونات بشكل دقيق، وهذه المكونات كما هي متمثلة على النحو التالي:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- كوب من السكر.
- ثلاث ملاعق من الحليب البودرة.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة خميرة.
- كوب و½ من النشا.
- 250 جرام من الزبدة.
- أربع حبات من صفار البيض.
- ½ كوب من الماء الدافئ.
- تمر للحشو حسب الرغبة.
- كوب من السكر البودرة.
تابع أيضًا:- مش هتشتري في العيد.. طريقة عمل السابليه على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي
خطوات تجهيز المعمول
يجب الإلتزام بجميع الخطوات كما هي متمثلة على النحو التالي:
- في إناء كبيرة قومي بخلط السكر البودرة مع الدقيق، والفانيليا، والخميرة، ولبن البودرة، والنشا ومزجهم جيدًا.
- ضيفي صفار البيض، والزبدة مع إضافة الماء الدافئ واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
- فرد الكرات ووضع بها التمر، ثم لفي العجينة.
- الضغط على الكرات برفق مع عمل بها ثقوب باستخدام عود خشبي.
- قومي برص الكرات في الصواني، مع تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي المعمول في الفرن لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة.
- بعد نضجها اتركيها حتى تبرد ومن ثم تزيين المعمول بالسكر البودرة.
ولا يفوتك أيضًا:- بمقادير متوفرة في البيت.. طريقة عمل بسكويت العيد في المنزل
