طبخ
طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال زي المحلات ناعم وهاش وخفيف
وصفة البسكويت بالبرتقال هي أحد الوصفات الغربية المعروفة في المطابخ الغربية حيث يتم إعداد هذه الوصفة في الأعياد بطريقة سهلة وبسيطة، بالإضافة إلى وجود بعض المكونات مثل الكريمة والسمسم والشيكولاتة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على كيفية عمل بسكويت العيد بالبرتقال.
مكونات وصفة البسكويت بالبرتقال
مكونات البسكويت بالبرتقال تتمثل في الآتي:
- 2 و½ كوب من الدقيق.
- ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
- ¼ ملعقة من الملح.
- 1 كوب من السكر الخشن.
- كوب من الزبدة.
- ملعقتان من عصير البرتقال.
طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
يتم تحضير الوصفة من خلال الخطوات التالية:
- يتم مزج الدقيق و البيكنج بودر ثم رش الملح عليه بعد ذلك يتم خلط مقدار من السكر مع قشر البرتقال المطحون.
- يتم خلط الزبدة مع السكر وقشر البرتقال المطحون في الخلاط وذلك للحصول على قوام يشبه الكريمة.
- بعد ذلك يتم إضافة البيض وعصير البرتقال بشكل تدريجي إلى هذا الخليط مع التقليب حتى يتكون عجينة سميكة القوام.
- يتم وضع العجينة في كيس من النايلون في رف الثلاجة مدة 30 دقيقة ثم يتم إخراجها بعد ذلك.
- بعد ذلك تُستخدم آلة البسكويت لعمل أشكال متنوعة ثم يتم وضعها في الفرن على درجة حرارة 180م حتى تمام نضجها.
وفري فلوسك واعمليها في البيت.. خطوات عمل عجينة الكنافة في المنزل بكل سهولة
مكونات وصفة بسكويت البرتقال بالسمسم
يتم تحضير هذه الوصفة بعد توافر عدة مكونات تتمثل في الآتي:
- كوب وربع من الدقيق.
- ⅓ كوب من السميد.
- 1 كوب من الزيت النباتي.
- يتم تجهيز 2 كوب من عصير البرتقال.
- 1 كوب من السمسم المحمص.
- كوب ونصف سكر الناعم.
- ملعقة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
طريقة عمل كحك العيد في البيت زي المحلات.. الحقي جهزيها قبل العيد
طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال والسمسم
طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال والسمسم تتمثل في الآتي:
- يتم مزج الدقيق و البيكنج بودر ثم يتم إضافة الفانيليا والملح والكركم البودر.
- بعد ذلك يتم إضافة دقيق السميد وخلط كافة المكونات مع بعض بشكل جيد ثم يتم صب الزيت وعصير البرتقال مع التقليب بالمضرب الكهربائي وذلك للحصول على قوام سميك.
- يتم ترك العجينة لمدة 30 دقيقة تنتفخ قليلًا ثم يتم عمل دوائر من عجينة البسكويت ورش السمسم عليها.
- ثم يتم وضع قطع من البسكويت في صينية خبز تحتوي على كمية قليلة من الزيت ويتم وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة.
طريقة عمل البيتي فور في البيت زي المحلات.. مش هتحتاجي تشتري من بره
