طبخ
خصيصاً لشهر رمضان.. طريقة عمل القطايف “فرحي وابسطي عيلتك”
سنقوم بعرض طريقة عمل القطايف، حيث أن القطايف تعتبر من أشهر الحلويات الشرقية المفضلة للكبار والصغار التي تمتاز بمذاق رائع وشكل جذاب بالإضافة إلى ارتباطها بشهر رمضان الكريم.
طريقة عمل القطايف
العديد من ربات البيوت يرغبن في معرفة كيفية عمل عجينة القطايف، و عجينة القطايف يتم عملها بمكونات بسيطة متواجدة في كل بيت وسيتم ذكرها فيما يلي.
المكونات
لكي يتم عمل عجينة القطايف لا بد من توافر المكونات التالية:
- 2 كوب ماء.
- 2 ونصف كوب دقيق.
- معلقة كبيرة بيكنج بودر.
- معلقة صغيرة خميرة فورية.
- رشة ملح صغيرة.
- نصف معلقة سكر.
- زيت للدهن.
- جوز الهند.
- فول سوداني.
- زبيب.
- 2 كوب شربات.
- زيت كثير للقلي.
قد يهمك: أسهل وأبسط خطوات: طريقة عمل كيكة التمر “عيلتك هتنبسط”
طريقة التجهيز
- قومي بإحضار خلاط كهربائي.
- ضعي الدقيق، الخميرة، البيكنج بودر، السكر، ورشة الملح في الخلاط.
- أضيفي الماء الدافئ إلى الخلاط.
- قومي بخلط المكونات في الخلاط حتى تتجانس وتحصلي على القوام المناسب.
- اتركي العجينة تتخمر وتتضاعف حجمها.
- أحضري طاسة وادهنيها بقليل من الزيت الخفيف.
- ضعي 2 معلقة من القطايف في الطاسة وشكلها دائري قدر الإمكان.
- اتركي القطايف في الطاسة حتى تنضج.
- ارفعي القطايف من على النار.
- حشي عجينة القطايف وأغلقيها بشكل جيد من الجانب.
- سخني طاسة بها زيت غزير.
- قلي القطايف حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ارفعي القطايف من الزيت وضعيها في الشربات البارد لمدة دقيقة.
- أخرجي القطايف من الشربات وصفيها جيدًا من الشربات الزائد.
- ضعي القطايف في طبق التقديم.
تعرف على: احفظي الطريقة عندك.. طريقة عمل الكنافة النابلسية بمكونات بسيطة
في الختام عرضنا لكم طريقة عمل القطايف والمكونات اللازمة للتحضير والخطوات بالتفاصيل.
